Vinícolas brasileiras estão
apostando na oferta da bebida em versões zero álcool ou com baixo teor
alcoólico. Entre as gigantes do setor, a Aurora tem mesclado o lançamento de
produtos com a busca por tecnologia no exterior para expandir o mercado nacional.
Reportagem
do site da Exame informa que o crescimento no consumo de bebidas sem álcool é
ligado principalmente a novos hábitos da geração mais jovem e encontra
motivações que vão da religião à saúde. Um
estudo da IWSR, que pesquisa o setor de bebidas, mapeou que as vendas de
produtos sem ou com baixo teor de álcool nos 10 principais mercados – incluindo
o Brasil – totalizou US$ 11 bilhões em 2022. O aumento é de 37,5% em relação a
2018. Os produtos zero álcool representaram 70% do faturamento.
No caso dos vinhos sem álcool,
a Fact.MR estima que a demanda crescerá 10% ao ano no mundo entre 2023 e 2033,
passando de US$ 2 bilhões para US$ 5,2 bilhões. Especialistas apontam que uma
das razões para isso é um público cada vez mais diversificado, desde quem só
ingere bebidas sem álcool até os que preferem intercalar o consumo com as
alcoólicas. O cuidado com a saúde e o estilo de vida são os principais motivos.
“As
pessoas, no geral, querem beber menos, mas com melhor qualidade. Neste
contexto, os vinhos sem álcool entram em um ponto importante que é a
representação social, além de contemplar quem, por saúde ou até mesmo opção
pessoal, não quer ou não pode fazer consumo de álcool”, analisa, em entrevista
à Exame, a educadora de vinhos Keli Bergamo.
Via: Bahia. BA
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